Tietoja globaalista ruokajätteestä

On arvioitu, että vuoteen 2050 mennessä maapallolla voi olla jopa 9 miljardia ihmistä, ja yksi suurimmista huolenaiheistamme on tällä hetkellä se, kuinka aiomme tarjota tarpeeksi ruokaa ylläpitää niin nopeasti kasvavaa väestöä. Lähes miljardin ihmisen, jonka uskotaan olevan nälkäisiä ympäri maailmaa, ratkaisu on kuitenkin yhä kriittisempi.

FAO: n toukokuussa julkaiseman raportin mukaan noin kolmasosa kulutukseen tuotetuista elintarvikkeista joko menetetään tai hukkaan pellolta haarukkaan vuosittain. Vuosittain hukkaan menevästä noin 1,3 miljardista tonnista ruokaa suurin osa on kuluttajatasoa rikkaissa maissa, mutta köyhemmissä paikoissa se johtuu toimitusketjun tehottomuudesta.

Suurin ongelma länsimaissa on se, että kuluttajilta on tehtävä enemmän sen varmistamiseksi, että he eivät osta enemmän ruokaa kuin tarvitsevat eivätkä siksi heitä niin paljon pois. Seuraavassa on joitain järkyttävämpiä ruokahävikkitietoja:

Keskimääräinen eurooppalainen tai Pohjois-Amerikan kuluttaja tuhlaa jopa 115 kg ruokaa vuodessa, yli 10 kertaa enemmän kuin Kaakkois-Aasiassa ja Saharan eteläpuolisessa Afrikassa.
Yli 8 miljoonaa hehtaaria maata tarvitaan vain hukkaan menneen lihan ja maitotuotteiden tuottamiseen kotitalouksissa, kaupoissa ja ravintoloissa Isossa-Britanniassa ja Yhdysvalloissa.
Yhdistyneen kuningaskunnan keskimääräinen kotitalous tuhlaa noin 25% kaikesta ostetusta ruoasta ja jopa 35% kaikista koululounaista päätyy roskiin.
Rikkaissa maissa hukattu 220 miljoonaa tonnia ruokaa on melkein yhtä suuri kuin Saharan eteläpuolisessa Afrikassa tuotettu 230 miljoonaa tonnia ruokaa.

Jopa 40 prosenttia hedelmistä ja vihanneksista hylkää supermarketit, ennen kuin ne edes pääsevät hyllyille, koska ne eivät ole ”täydellisiä”.
Pohjois-Atlantille ja Pohjanmerelle heitetään vuosittain noin 2,3 miljoonaa tonnia kalaa, mikä on jopa 60% Euroopassa pyydetyistä kaloista.
Koska arviolta 4 miljoonaa ihmistä elää köyhyydessä pelkästään Isossa-Britanniassa, Maailmanpankki on huolissaan siitä, että elintarvikkeiden hintojen nousu voi vaikuttaa miljooniin enemmän ympäri maailmaa.