Lihan lisääntyvä kulutus

Kylvä porsaan kanssa



Ihmisväestön rajusti lisääntyessä ei ole ihme, että myös kuluttamiemme elintarvikkeiden määrä kasvaa, mutta yleensä maailman kehittyneemmissä maissa lihan kulutus kasvaa, josta suurin osa tulee kaupallisilta maatiloilta ympäri maailmaa.

Worldwatch-instituutin äskettäin julkaisema raportti on paljastanut, että lihan maailmanlaajuinen kulutus on kasvanut 20% viimeisen vuosikymmenen aikana, ja kehitysmaiden ja niiden väestön vaurauden kasvaessa tämä on luku, joka todennäköisesti kasvaa vain tulevaisuudessa (mikä johtaa siihen, että markkinoille tulee yhä enemmän tehdasviljeltyä lihaa).

Uros kana



Keskimäärin kehittyneemmissä maissa asuvien ihmisten uskotaan kuluttavan vuosittain lähes kolme kertaa enemmän lihaa verrattuna henkilöihin, jotka asuvat vähemmän kehittyneellä alueella maailmassa, mikä on tuhoisa myös ympäröivälle ympäristölle. Kaupalliset maatilat eivät vain kuluta suuria määriä resursseja, vaan niiden päästämät jätteet saastuttavat vakavasti ympäröivää maailmaa.

Koska monet näiden tilojen eläimistä hoidetaan antibiooteilla (noin 80% Yhdysvalloissa tuotetuista antibiooteista menee karjaan), niiden jäte on siten myrkyllistä eikä sitä voida käyttää luonnollisena lannoitteena. Tässä on muutama mielenkiintoinen kohta, jonka raportti nosti:

Hereford-vasikka



  • Sianliha on liha, jota syödään eniten ympäri maailmaa, jota seuraa siipikarja, naudanliha ja lampaanliha.
  • Siipikarjanlihan tuotanto on nopeimmin kasvava liha-ala ja kasvoi lähes 5% vuonna 2010 98 miljoonaan tonniin.
  • Noin 70% kehitysmaiden maaseudun ihmisistä luottaa karjan kasvattamiseen (perinteisin menetelmin) taloudellisen turvallisuuden takaamiseksi.
  • Karjan osuus kasvihuonekaasupäästöistä on noin 18 prosenttia ja se käyttää 23 prosenttia maataloudessa maailmanlaajuisesti käytetystä vedestä.
  • Arviolta 11% miesten ja 16% naisten kuolemista voitaisiin estää huomattavasti pienemmällä punaisen lihan kulutuksella.

Joten temppu on yrittää hankkia lihaa, jota kasvatetaan kestävämmin (paikallinen ja orgaaninen liha ovat aina paras valinta), samalla kun yritetään olla kuluttamatta niin paljon lihaa kuin tavallisesti. Kun maailman väestö räjähtää vuoteen 2050 mennessä, erityisesti kehittyneempien maiden kuluttajien on vähennettävä erityisesti kaupallisesti viljellyn lihan saantiaan.

Voit lukea koko raportin käymällä Worldwatch-instituutin verkkosivusto.

Mielenkiintoisia Artikkeleita