Kalastus kestävälle illalliselle

Kalastusvene

Tämä vaikuttaa erityisesti merilintuihin, mutta monet muutkin lajit luottavat kaloihin vakaana ravinnonlähteenä. Otamme kalaa merestä nopeammin kuin sitä voidaan täydentää, mutta tuotemerkinnöistä voi usein puuttua tietoja, joita tarvitset valinnan tekemiseen kalojen kestävyydestä (joskus et edes tiedä, mistä kala on pyydetty, puhumattakaan miten). Tässä ovat tärkeimmät vinkkimme siitä, mitä lajeja voidaan syödä kestävästi, ja myös ne, joita tulisi täysin välttää haavoittuvuutensa vuoksi.

Punainen Gurnard

1. Gurnard - kaksi kestävintä lajia ovat punainen ja harmaa, vaikka punaista gurnardia pyydetään yleisemmin ruokana. Niillä ei kuitenkaan ole suurta kysyntää ja heitetään usein takaisin mereen. Ne kasvavat nopeasti ja kypsyvät nuorena, mutta välttävät syömästä niitä, jotka eivät ole kovin vanhoja ja alle 20 cm pitkiä.
2. Tyynenmeren ruijanpallas - kuten muut ruijanpallaslajit, tämä kala on suuri ja pitkäikäinen kampela, mikä tarkoittaa, että populaatioiden elpyminen voi kestää kauan, jos ne liikakalastetaan. Tyynenmeren ruijanpallas on kuitenkin kestävämpi, koska varastoja hallinnoi Kansainvälinen Tyynenmeren ruijanpallaksikomissio, joka noudattaa tiukkoja sääntöjä.
3. Makrilli - niitä esiintyy kaikkialla Pohjois-Atlantilla, väestömäärän sanotaan olevan terveessä ja kontrolloidussa tilassa. Ne ovat rasvainen kala ja runsaasti omega-3-rasvahappoja, mutta kestävän kulutuksen varmistamiseksi valitse kala, joka on pyydetty siimalla tai muilla perinteisillä menetelmillä.
4. Simpukat - toisin kuin monet muut äyriäislajit, niitä viljellään laajalti vähäisissä ympäristöissä ja populaatioiden katsotaan yleensä terveiksi. Ne korjataan kuitenkin kahdella ruoppausmenetelmällä ja poimimalla ne käsin. Yritä valita simpukat, jotka ovat joko viljeltyjä tai poimittuja käsin luonnosta.
5. Pollock - suuri, valkoinen kala, joka liittyy läheisesti turskaan ja koljaan, ja Pollock on loistava vaihtoehto näille lajeille, joiden kannat vähenevät nopeasti. Se on melko yleistä suuressa osassa Yhdistyneen kuningaskunnan rannikkoa, mutta yritä valita siimalla pyydettyjä kaloja ja vältä nuoria ja alle 50 cm pitkiä kaloja.

Atlantin lohi

1. Atlantinpallas - tätä suurta, litteää kalaa on käytetty voimakkaasti suuressa osassa sen luonnollista elinympäristöä, ja sitä pyydetään usein niin paljon, että populaatiot eivät voi toipua tarpeeksi nopeasti. Yritä välttää atlantinpallasen syömistä ja valitse viljellyt kalat, jos sinun on kulutettava se.
2. Tonnikala - ne ovat suuria ja hitaasti kypsyviä kaloja, joita pyydetään suurelta osin luonnolliselta alueeltaan. Niitä kalastetaan voimakkaasti kaikkialla maailmassa, ja maailmanlaajuisten saaliiden uskotaan kaksinkertaistuneen viimeisten 10 vuoden aikana. Tonnikalan laiton kalastus vaikuttaa myös muihin prosessin lajeihin. Niitä tulisi välttää.
3. Red Seabream - tämän lajin maailman väestömäärää ei tunneta, koska se on laskenut nopeasti raskallisen kaupallisen kalastuksen vuoksi. Kun ne ovat yleisesti esiintyneet kaikkialla Euroopan vesillä, ne ovat yhä harvinaisempia, ja lajien hallinnan puute tarkoittaa, että niitä tulisi välttää kokonaan.
4. Villi Atlantin lohi - vaikka Yhdistyneessä kuningaskunnassa on edelleen useita populaatioita, lukumäärä on laskenut nopeasti, koska niitä on vakavasti liikakalastettu. Uskotaan, että pilaantuminen ja ympäristömuutokset ovat vaikuttaneet myös niihin, eikä niitä pitäisi syödä, jotta väestö saa aikaa toipumiseen.
5. Yhteinen luistin - joka on ollut yleinen kaikkialla Euroopan vesillä, se on nyt harvinainen löytö, joka johtuu liikakalastuksesta, joka johtaa väestön määrän vakavaan vähenemiseen. Ne ovat hitaasti kypsyviä, mutta ovat suurikokoisia syntymästä lähtien, mikä tarkoittaa, että myös kypsymättömiä kaloja pyydetään usein. Populaatiot tulisi jättää toipumiseen.

Simpukkasänky