Kun ajattelemme kevätkuvia luonnonvaraisista kukista ja ensimmäiset uudet silmut puissa loihtuvat. Eläinkunnassa alamme nähdä yhä enemmän lintuja, kun he palaavat lisääntymään eteläisemmiltä lämpimiltä talvialueilta, ja viimeisenä, mutta ei suinkaan vähäisimpänä, joidenkin ikonisimpien tuotantoeläimien, kuten vasikoiden ja karitsojen, poikaset.
Karitsat syntyvät myöhemmällä talvella tai alkukeväällä noin neljän ja puolen kuukauden kestäneen tiineyden jälkeen vuotuisen kasvukauden jälkeen, joka tapahtuu syksyn aikana joka vuosi. Vaikka uuhilla (naaraspuolisilla lampailla) on taipumus synnyttää vain yksi poika, kaksoset eivät ole harvinaisia.
Synnytyksen jälkeen äiti nuolee nuoren karitsan puhtaana ja alkaa pian yrittää seistä, minkä se voi yleensä tehdä tunnin sisällä syntymästä. Tämä nuorten eläinten edistynyt käyttäytyminen on yleistä monille sorkka-nisäkkäille, mukaan lukien vuohet, lehmät, hevoset ja jopa seeprat, koska se vähentää vastasyntyneiden mahdollisuuksia tulla alttiiksi suurille lihansyöjille.
Ensimmäiset kaksi kuukautta nuoret karitsat imevät ja ruokkivat vain äitinsä antamaa maitoa saadakseen kaikki ravinnot, joita he tarvitsevat kasvaa ja selviytyä terveellisesti. 50-60 päivän ikäisiltä karitsat vieroitetaan maidosta ja sen sijaan ruokavalio, joka koostuu vain kiinteästä kasvimateriaalista, kuten ruoho ja kukat.
Kasvavista karitsoista tulee pian tarpeeksi suuria huolehtimaan itsestään ja riippumattomiksi äideistään. Myöhemmin samana vuonna he pystyvät lisääntymään itsestään pässeillä (urospuolisilla karitsoilla), jotka kypsyvät sukupuolikypsäksi 4–6 kuukauden iässä, missä uuhet tekevät niin muutama kuukausi myöhemmin, ja sykli jatkuu seuraavan sukupolven nuorina karitsoina ilmestyy seuraavan vuoden alkuun.
